Tomatillos

 

Tomatillos sind keine Tomaten (können aber wie diese verwendet werden), sondern stammen aus der botanischen Familie der "Physalis ixocarpa". Mit ihren lampionförmigen Hüllblättern zählen sie aber ebenso wie Tomaten zur Familie der wärmeliebenden Nachtschattengewächse und werden als traditionelles, mexikanisches Gemüse in ihrem Heimatland auch als mexikanische Hülsentomate bezeichnet und für scharfe, mit Chili und frischem Koriander gewürzte Salsa-Saucen verwendet.


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Tomatillo grün

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